建築
旗山農會碾米廠

圖:林喬凱200407柯坤佑200604、20210514/文:陳冠佑、柯坤佑
歷史建築
高雄縣旗山鎮延平一路688號20號旁

  旗山鎮農會供銷部碾米廠,原名「旗山信用購買販賣利用組合工場」,建於日治昭和十六年(1941),目前碾米廠隸屬於旗山鎮農會供銷部管理。廠房建築本體坐北朝南,大致上可以略分為南、北兩棟,南棟為稻榖的進貨與儲藏空間,北棟則為三層樓高的輾米機房,機房東側為去殼後的精米儲放處,西側為稻榖的堆放處。規模與架構仍維持日式原貌,具有加工功能,並儲藏一部份加工過後的糙米與白米,目前可見的大部分機具均自日治時代初建後即使用至今。

  旗山碾米廠保留了原有的建築原貌,是少見留存至今仍具實用功能的多層木造建築,特殊的樓層柱體接續設計、樑柱節點構造與整體空間結構,完全依照碾米機具之功能而設計等細節,亦為當時的建築工藝與農業發展留下了相當完好的見證。縣政府於九十三年(2004)三月完成登錄。

  碾米廠的屋頂是硬山式,可以有效阻隔火災。

  旁邊原本緊挨著青果社,所以一直未能窺得全貌,今年(2021)青果社被三立電視台買走了,打掉了,難得露出旗米廠的全貌(下圖),此時不拍照,更待何時? 如果三立在這裡蓋了新大樓,以後又永遠拍不到了,所以趕緊把握現在拍下來做歷史見證。為了忠於原貌,我沒有把後面的電信大樓P掉,但是放老街圖時就會動手了。圍牆如果也能打掉就更好了。將來兩個地方如果可以整合在一起,效果可能更大。期待!

  2012年上映的電影《愛的麵包魂》中場景有用到這裡,男主角之一布萊德的媽媽的碾米廠老家

 

西南側。碾米廠分為兩大部份,南側為倉庫,北側為碾米廠,各有一個三樓的小閣樓

東南側,電影《愛的麵包魂》拍攝場景之一

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原本走廊是開放式的,但是有一段時期,存米太多,只好堆放在走廊,為了避免雨淋潮溼,就把它隔起來了,現在沒有那麼多米可以放,也懶得拆掉

走廊屋頂轉角的瓦鎮

軍眷糧食配發處,應該是以前軍人的福利吧!

 

倉庫的入口

倉庫的走道

碾米的機器

三樓的機器

三樓角落的機器

倉庫上方的走道

傳動皮帶

秤子

好像是笞米麩的設備

從碾米廠三樓往車站後面方向看去,連旗尾山都入鏡,真是難得的畫面

樓梯也是木造的,還很堅固

落米口

倉庫中央走廊是木板鋪的,這裡有一個洞,藏有玄機

拉起來一看,原來下面是輸送帶,什麼作用呢?

穀倉的稻米經由這個小孔,流入輸送帶,送進碾米機碾成白米

今天如果要碾五百公斤,怎麼知道呢?看倉庫內牆上的刻度就知道了(農會的人才看得懂)

稻穀如何送入倉庫?農夫送來一包一包的稻子,秤重後,打開布袋,倒入一個漏斗型的地方,機器會將稻子吸起來送到倉庫上方,然後由上圖的木頭管子漏下。為何不直接整包送進倉庫?因為堆疊需要人手,散裝靠機器就好了,而且散裝比較省空間。

稻子堆在倉庫會不會悶壞?
古早人早就想到了,在每個儲藏室門口下方都設有一個透氣孔

通到裡面,每隔一小段距離就有一個向上的透氣孔(如圖,透氣板已不見,難道水溝蓋怪客偷到這裡面來了?),自然就能散熱,厲害!

 

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