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鴨蛋刺(目前已遷拆,不復存在)

文:廖雪惠2002.9.12

店家位置:大溝頂(朝林果汁對面巷子內第三間)

  肚子疼到不知是餓還是痛:(@@”):今天第一次作植物整理做到快六點半又加上等老師就快要七點了,(我媽媽等我買便當回去給她吃,快餓扁了,好家在她有先煮麵來吃)終於找到鴨蛋刺了,但是我肚子又痛了,比上次去藥膳餐廳好多了(並不是他們的食物有問題而是我本身的問題)。所以也沒那心情吃飯了。

  鴨蛋刺的由來(老闆的媽媽說明):小時候就幫鄰居工作,每天看著老闆做鴨蛋刺,久了自己也就會了。長大後發現旗山都沒人會做鴨蛋刺,連原創的鄰居的子女也都沒有做,所以就憑當年的記憶來做看看,一做就是幾十年。鄰居老闆去世了,鄰居兒子看她賣的不錯,也在旗尾賣起鴨蛋刺,味道如何不得而知,改天去嚐嚐看。


到大溝頂往東的巷子內走(旗尾山方向)第三間

就是這裡,這一攤的老闆娘跟老闆好眼熟喔......原來是以前常去我工作的地方買飲料呢,大概已經不記得我了吧。(圖:柯坤佑攝)

晚餐少樣又會飽,這樣才好。免得日日變胖,左邊那一盤就是鴉蛋刺囉∼剎那間看到我還真的傻眼了,我沒吃過呢........口感上還不錯,甜甜的......,即使只配白飯吃,也很可口開胃。我光明正大一直注視老闆炒鴨蛋刺的情況,首先把蛋敲破放在一起之後淋在鍋子裡。以圖面上看來有加入洋蔥、肉、高麗菜、鴨蛋,至於調味料放多少或添加太白粉之類的,這就不清楚了。(圖:劉玫甄)

這就是鴨蛋刺的特寫了!!品嚐看看蠻受歡迎的。加上其他三人份的飯菜共230元(圖:劉玫甄)

繪圖:廖雪惠